Cech Piekarzy i Cukierników w Gdańsku powstał w 1945 roku, choć z pewnością korzenie rzemiosła spożywczego sięgają znacznie głębiej czyli wieku XIV. Rzemieślnicy branży spożywczej byli jednymi z pierwszych, którzy podjęli pracę w wyzwolonym i zniszczonym Gdańsku zapewniając mieszkańcom podstawowe artykuły żywnościowe. Wśród pionierów, którzy rozpoczynali działalność w 1945 roku i później przekazali je swoim następcom, było wielu zasłużonych dla ziemi gdańskiej rzemieślników.
Oświadczenie z dnia 12 czerwca 2020 r.